Bravčová roládka s hríbovou plnkou

Postup

1. Očistené nakrájané hríby podusíme na masle. Bielok vyšľaháme, pridáme žĺtok a v mlieku namočené pečivo. Premiešame s hríbmi a dochutíme.
2. Bravčové karé vyklepeme natenko, osolíme, okoreníme, porozkladáme na rozprestretý alobal. Na to rozotrieme pripravenú zmes hubovej plnky, zakrútime, položíme na plech s 250 ml vody a dáme piecť do rúry pri teplote 160°C.
3. Hríbovou zmesou môžeme plniť rôzne druhy mäsa alebo ju podávať ako prílohu či samostatné bezmäsité jedlo.