Bravčová panenka s mladým srnčekom

Autor receptu: redakcia

4
porcie
30 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Postup

  1. Opečenú bravčovú panenku so srnčím chrbtom vložíme do rozvaľkaného lístkového cesta a pečieme dozlata.
  2. Do výpeku pridáme maslo, čučoriedky, červené víno, borievky, dochutíme soľou, prevaríme a scedíme.
  3. Zemiakové kroketky: Uvarené zemiaky nastrúhame najemno, pridáme žĺtok, soľ, korenie, muškátový orech a tvarujeme na krokety. Smažíme na rozpálenom oleji.