Bravčová panenka plnená kačacou pečienkou (fotorecept)

Postup

1. Bravčovú panenku som umyla osušila a urobila som do nej nožom otvor pre plnku..
2. kačacie pečienky som umyla, osušila..na panvicu som dala trošku bravčovej masti, pokrájala som cibuľu a cesnak,opiekla a pridala som celé pečienky...nekrájala som ich..opečené pečienky som osolila, okorenila, pridala som štipku rasce.. ,
3. k pečienkam na cibuľke som pridala celé vajce, pokrájanú kápiu a kel...už som neochucovala, pečienky boli ochutené..
4. naplnila som panenku a zošila som ju niťou, aby mi počas pečenia plnka nevytiekla..
5. na panvicu som dala trošku masti a panenku som opiekla zo všetkých strán..
6. preložila som ju na hlbšiu panvicu aj s výpekom, osolila, okorenila a podliala troškou vývaru..zakrytú som ju piekla na malom množstve tekutiny..podľa potreby som pridala ešte vývar..napokon som nechala tekutinu odpariť a dopiekla som ju na tuku do chrumkava..upečenú som nechala 15.min. odpočívať a potom som ju pokrájala..
7. pokrájanú kúsky som uložila na tanier..pečienky majú peknú kresbu..
8. pokiaľ sa panenka piekla, predvarila som si zemiaky, scedila a opiekla do chrumkava na zbytku masti..
9. pripravila som si aj šalát z čerstvej kapusty, ktorú som ochutila soľou, rascou a citrónovou šťavou...pridala som k nej aj pokrájanú kápiu..hotové jedlo som uložila na tanier...prajem vám dobrú chuť..