Bravčová krkovička so zelerovým pyré (fotorecept)

Postup

1. bravčovú krkovičku si narežeme na hrubšie plátky a urobíme do nej zárezy
2. osolime hneď po urobení zárezov a potom do zárezov vkladáme nahrubšie nakrájaný cesnak
3. mäso okoreníme mletým čiernym korením
4. rozohrajeme si olej
5. naň poukladáme prichystané pláty mäsa
6. a necháme podusiť
7. polomäkké zasypeme cibuľou pokrájanou na mesiačiky ( veľa cibule 4 - 6 ks ) a ešte necháme dodusiť, chcel som podliať vínom , no minulo sa ....
8. celý zeler si očistíme a pokrájame na menšie kocky
9. tie orestujeme na oleji
10. pridáme asi 1 až 1 ,5 cibule pokrájanej na mesiačiky a spolu podusíme
11. ...podlieval som pivom
12. petinu duseného zeleru som si dal bokom a k ostatnému pridal som zvyšok varených zemiakov a spolu popučil
13. a podľa chuti osolil
14. posekanú cibuľku som si osmahol do zlatova
15. a môžme servírovať dusené mäso s cesnakom a cibuľou , niekoľko kúskov celeho duseného zeleru a zemiakovo-zelerové pyré posypané osmaženou cibuľkou