Bravčová kotleta s pečeným ružičkovým kelom so semienkami

Postup

1. Rúru predhrejeme na 180 °C. Ružičky kelu zbavíme zvädnutých lístkov a rozkrojíme na polovice. Preložíme do misy. Pridáme k nim rozdrvené slnečnicové a ľanové semienka, biely a čierny sezam, 1 PL olivového oleja a javorového sirupu. Osolíme, okoreníme a premiešame.
2. Ružičkový kel obalený v semienkach rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme asi 25 minút.
3. Medzitým zľahka naklepeme kotlety. Osolíme, okoreníme, potrieme prelisovaným cesnakom a olejom. Necháme ich asi 10 minút odpočívať pri izbovej teplote.
4. Zohrejeme veľkú panvicu. Vložíme do nej kotlety a z každej strany opekáme asi 2 minúty. Potom pridáme oregano a maslo. Panvicu s mäsom vložíme do rúry ku kelu a kotlety dopekáme asi 4 minúty. Potom ich servírujeme spoločne s kelom v chrumkavých semienkach.