Bravčová kotleta plnená pestom so cherry paradajkami

Postup

1. Bravčové karé naporciujeme, osolíme, okoreníme a naplníme bazalkovým pestom. Prudko opečieme na oleji. Podávame s pečenými paradajkami.
2. Bazalkové pesto: bazalku, parmezán, olivový olej a vlašské orechy spolu poriadne premiešame ponorným mixérom.
3. NÁŠ TIP: Do bazalkového pesta sa v originálnom recepte pridávajú píniové oriešky. Existujú však rôzne varianty, ak nemáte bazalku, môžete si pesto pripraviť aj z petržlenovej vňate.