Bešamelové krokety s masem a sýrem

Postup

1. Na másle zpěníme nakrájené cibule, posypeme moukou a dobře promícháme. Cibulovou jíšku pomalu zaléváme mlékem a mícháme. Do husté směsi přidáme nakrájené uzené maso, šunku, nastrouhaný sýr, sůl, pepř, pažitku a promícháme. Po chvíli odstavíme z plotny a mícháme dokud se nepřestane směs lepit a necháme vystydnout.
2. Pak mokrýma rukama tvoříme krokety a obalíme v trojobalu. Usmažíme a necháme okapat na ubrousku. Podáváme s dipem z kysané smetany a se zeleninovým salátem.