Bažant s mäsovou plnkou
Autor receptu: redakcia
4 porcie |
30 minút príprava |
60 minút tepelná úprava |
Postup- Žemle namočíme do mlieka, vyžmýkané ich dáme do zomletého bravčového mäsa, osolíme, okoreníme, pridáme
nakrájanú šunku, žĺtky, z bielkov ušľahaný sneh a dobre vymiešame.
- Takto pripravenou plnkou naplníme posoleného bažanta. Potom ho obalíme slaninou a previažeme motúzom. Vložíme do pekáča s maslom a pomaly domäkka pečieme.
- Počas pečenia podlievame vlastnou šťavou a podľa potreby podlievame vodou.
|