Bazalková polievka

Bazalková polévka

Autor receptu: rubyrom

Dost dlouho mi trvalo než jsem si na chuť a vůni bazalky zvykla. Nakonec jsem si ji velmi oblíbila a zkusila jsem udělat polévku. Ráda experimentuji. Překvapilo mě jak skvěle chutná a pochutnala si i moje rodina.

4
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

zväzok (čerstvá) bazalka
1/2 malého pohára (naložené) paradajky sušené
1 l vývar
1 hrsť (strúhaný) parmezán
250 ml smotana na šľahanie
slanina anglická
podľa chuti korenie čierne mleté
podľa chuti soľ

Postup

Bazalku a sušená rajčata dáme do hrnce, zalijeme vývarem a krátce povaříme, pak rozmixujeme tyčovým mixérem. Přidáme sýr a smetanu. Prohřejeme, podle chuti dokořeníme solí a pepřem.
Polévku ozdobíme opečenou anglickou slaninou a podáváme s opečenými krutonky.