Pečený batat
Batátový chlebíček s avokádem
Autor receptu: mijaita
Nechcete jíst pečivo? Zkuste místo veky batát. Zajímavá kombinace chutí. A dobrá, myslím si.
Postup
- Batát oloupu, ukrojím z něj podélně tak dva plátky (jen pro mě). Potřu je olejem (citronový Raciol) a dám na pánvičku s pokličkou. Každou stranu, pomalu, cca 10 min. peču. Nepodlevam!
- Během opékání batátu si pokrájím mozzarellu, nebo udělám z 1 vaječného bílku, placičku.
- Avokádo rozpůlím, vyndám pecku, oloupu a jednu polovinu nakrájím na měsíčky.
- Hotové, měkké plátky batátu vyndám lopatičkou desertovou na talíř, pokladu mozzarellou (nebo bílkovou placičkou), osolím, pokladu měsíčkama avokáda. Pokapu citronem (raději mám limetku), opět osolím, opepřím, ozdobím zelenýma klíčkama.
- Když mám potřebu pečiva, batátový chlebíček položím na žitný, slunečnicový krajíček a ještě pokapu, kromě limetové šťávy, citronovým Raciolem.
- Ze zbylého batátu uvařím 2 talíře výborné polévky.