Pečený batat

Batátový chlebíček s avokádem

Autor receptu: mijaita

Nechcete jíst pečivo? Zkuste místo veky batát. Zajímavá kombinace chutí. A dobrá, myslím si.

2
porcie
30 minút
príprava

Suroviny

Postup

  1. Batát oloupu, ukrojím z něj podélně tak dva plátky (jen pro mě). Potřu je olejem (citronový Raciol) a dám na pánvičku s pokličkou. Každou stranu, pomalu, cca 10 min. peču. Nepodlevam!
  2. Během opékání batátu si pokrájím mozzarellu, nebo udělám z 1 vaječného bílku, placičku.
  3. Avokádo rozpůlím, vyndám pecku, oloupu a jednu polovinu nakrájím na měsíčky.
  4. Hotové, měkké plátky batátu vyndám lopatičkou desertovou na talíř, pokladu mozzarellou (nebo bílkovou placičkou), osolím, pokladu měsíčkama avokáda. Pokapu citronem (raději mám limetku), opět osolím, opepřím, ozdobím zelenýma klíčkama.
  5. Když mám potřebu pečiva, batátový chlebíček položím na žitný, slunečnicový krajíček a ještě pokapu, kromě limetové šťávy, citronovým Raciolem.
  6. Ze zbylého batátu uvařím 2 talíře výborné polévky.