Baklažánové rolky

Baklažánové rolky s orechami

Autor receptu: redakcia

4
porcie
30 minút
príprava

Postup

  1. Mleté orechy, obidva mixy korenia a nasekané čerstvý koriander zmiešame. Pridáme agávový sirup, limetkovú šťavu a olivový olej. Osolíme, okoreníme podľa svojej chuti.
  2. Baklažán nakrájame na plátky, opečieme, osolíme, okoreníme. Orechovú zmes rozdelíme a rozotrieme na plátky baklažánu – na každú porciu rátame s troma plátkami. Na jeden plátok dáme olivy, na druhý brusnice a na tretí sušené paradajky, zvinieme do roliek.
  3. Dáme na taniere a ozdobíme celými orechmi a zvyškami paradajok, olív a koriandrovej vňate.