Bačovský rezeň (fotorecept)

Postup

1. Najprv som si ošúpala zemiaky a dala uvariť v osolenej vode...bravčové karé som pokrájala na rezne a vyklepala..
2. oštiepok a údenú šunku som pokrájala na tenké plátky...mäso som osolila, posypala mletým čiernym korením a na každý kus som uložila plátok šunky a oštiepka..
3. a druhým dielom rezňa som ich zakryla a spojila špáradlom,...
4. pripravila som si cestíčko...vajcia, mlieko a hladkú múku som vymiešala, pridala soľ, korenie a na špičku noža prášok do pečiva..
5. každý rezeň som obalila v hladkej múke..
6. potom do cestíčka...na panvici som si nechala roztopiť bravčovú masť...
7. rezne som vyprážala zakryté pokrievkou z oboch strán na malom plameni...
8. bačovský rezeň v reze..
9. podávala som ich s varenými zemiakmi, ktoré som poliala roztopeným maslom a posypané kučerevým petržlenom...prajem dobrú chuť..