Aljašská treska s mozzarellou

Postup

1. Filety rozmrazíme, pokvapkáme citrónovou šťavou z obidvoch strán a necháme odstáť 5 minút.
2. Potom ryby osušíme, osolíme a okoreníme z oboch strán. Potrieme bazalkovým pestom. Preložíme do maslom vymastenej a olejom pokvapkanej zapekacej misy. Prikryjeme a pečieme asi 30 minút na 200 stupňoch.
3. Po 30 minútach ryby vyberieme z rúry. Na vrch poukladáme rajčiny a mozzarellu pokrájanú na kolieska. Zapekáme ešte asi 10 minút. Môžeme podávať s americkými zemiakmi a smotanovým dipom tak ako ja. ;-)