Polievka
Ajo Blanco (biele gaspacho)
Autor receptu: redakcia
Postup- Na panvici rozpálime olivový olej,
na ktorom orestujeme najemno nakrájanú cibuľu a na plátky nakrájaný
cesnak.
- Potom pridáme približne na
1,5 cm x 1,5 cm veľké kocky nakrájané
zemiaky a zalejeme vývarom tak, aby
v ňom boli zemiaky ponorené. Na záver pridáme lupienky mandlí
a všetko spolu uvaríme domäkka.
- Keď
sú všetky ingrediencie mäkké, pridáme smotanu a tyčovým
mixérom rozmixujeme dohladka.
Osolíme, okoreníme a môžeme servírovať.
Pre lepšiu chuť môžeme Ajo Blanco
dozdobiť plátkami mandlí, červeným
hroznom, čerstvými bylinkami a pár
kvapkami olivového oleja.
|