Syrové guľky s bazalkou (fotorecept)
Autor receptu: zirafninka1
Recept do súťaže s McCain
Postup
- Syr najemno nastrúhame. Ja som sa chcela zbaviť zvyškov syrov, preto som použila viac druhov (120g ementaler, 30g parmezán, 90g niva, 60g údená hrudka).
- Rožky nakrájame na malé kocky, zalejeme trochou mlieka. Necháme nasiaknúť.
- K nastrúhanému syru pridáme celé vajíčka, natrhané lístky bazalky, soľ a čierne korenie. Rožky vyžmýkame a pridáme k syrovo - vajíčkovej hmote. Premiešame. Ak je hmota riedka, môžeme pridať strúhanku.
- Z hmoty tvarujeme guľky, do stredu vtlačíme kúsok mozzarelly.
- Guľky obalíme v strúhanke.
- Vyprážame v rozpálenom oleji a ihneď servírujeme.