Syrové guľky s bazalkou (fotorecept)

Autor receptu: zirafninka1

Recept do súťaže s McCain

Postup

  1. Syr najemno nastrúhame. Ja som sa chcela zbaviť zvyškov syrov, preto som použila viac druhov (120g ementaler, 30g parmezán, 90g niva, 60g údená hrudka).
  2. Rožky nakrájame na malé kocky, zalejeme trochou mlieka. Necháme nasiaknúť.
  3. K nastrúhanému syru pridáme celé vajíčka, natrhané lístky bazalky, soľ a čierne korenie. Rožky vyžmýkame a pridáme k syrovo - vajíčkovej hmote. Premiešame. Ak je hmota riedka, môžeme pridať strúhanku.
  4. Z hmoty tvarujeme guľky, do stredu vtlačíme kúsok mozzarelly.
  5. Guľky obalíme v strúhanke.
  6. Vyprážame v rozpálenom oleji a ihneď servírujeme.