Zmrzlé koláčiky (fotorecept)

Postup

1. Do múky nastrúhame maslo, ktoré sme práve vybrali z chladničky, rozdrobíme droždie, premiešame s cukrom, soľou a strúhanou citrónovou kôrou. Pridáme smotanu a žĺtka.
2. Vypracujeme cesto, ktoré nenechávame kysnúť.
3. Cesto vyvaľkáme na plát o hrúbke cca 1 cm.
4. Povykrajujeme guľaté koláčiky. cca o priemere 3 cm.
5. Pomáhala som si týmto radielkom.
6. Do každého koláčika vytlačíme stred.
7. Plníme náplňami. Ja som plnila tvarohovou, jablkovou a sem - tam som pridala aj černicový džem a na zdobenie som použila aj hrozienka. To všetko závisí od toho, čo máte na koláčikoch radi. Tvarohovú plnku som pripravila zmiešaním všetkých surovín. Ak neviete čo je Kabi - tak sa pozrite sem http://www.peceniehrou.sk/sk/produkty/kabi-05kg/. Ja som ho tam použila na zahustenie a musím skonštatovať, že mi náplň vôbec nevytekala. Jablkovú som pripravila tak, že som nastrúhala jablká a dala som ich s troškou cukru dusiť. Keď boli udusené, tak som ich odstavila z plameňa a po chvíľke som primiešala Kabi - tiež na zahustenie.
8. Tu je ďalší plech.
9. Necháme cca 15 minút kysnúť a dáme ich piecť. Chvíľku na vyššiu teplotu, potom teplotu znížime a dopečieme. Dávame pozor, lebo koláčiky sú pomerne rýchlo upečené.