Žemle pletené (fotorecept)
Autor receptu: iva63
Veľmi dobrý recept na domáce rožky R 80 som objavila na stránke PečemPecen.cz...dokonca kolovalo video na internete o veľmi rýchlej a jednoduchej príprave rožkov... rožky som vyskúšala,chutili nám a dnes som ten recept použila na tieto moje pletené žemle!...pletenie je veľmi jednoduché a vďačné rovnako na pečivo sladké aj slané-:)
Postup
- zo surovín si pripravíme cesto, prikryjeme utierkou a necháme vykysnúť...keď je cesto vykysnuté preložíme ho na dosku...
- rozdelíme ho na 6 rovnakých častí...ja som robila 130g kúsky
- každý jeden bochníček si pekne celou dlaňou prepracujeme...stláčame a točíme,aby sme všetok vzduch dostali von
- vyformujeme si hladký bochníček
- vytvoríme si 20 cm dlhý pás, ktorý bude mať na každom konci gulôčku!...pomocou dvoch rúk pekne prstami šúlame šúlok na tenko...ale pozor tie gulôčky nakonci necháme v pôvodnej veľkosti...musíme mať dlhý ten pás 40 cm
- stočíme takto!
- pravou rukou prehodíme oblúčik z ľava do prava, ako je na obrázku
- uchopíme dolnú gulôčku a vložime ju to do spodnej slučky
- to isté urobíme s hornou gulôčkou
- a teraz celú pletenku otočíme z ľava do prava..a pekne upravíme...
- hotové ukladáme na plech vystlatý pečiacim papierom
- postriekame vodou, posypeme hrubozrnnou soľou aj makom
- prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme 1 a pol hodiny kysnúť...
- vykysnuté opatrne odokryjeme... pečieme vo veľmi teplej rúre na 250 stupňov 20 minút...doba je individuálna pre každú typ pečiacej rúry!...pozor! tesne pred pečením vstrekneme na dno žeravej rúry 8 krat vodu rozprašovačom, aby sa nám vytvorila dostatočná para
- po upečení dáme vychladnúť na mriežku
- prajem dobrú chuť
- -:)
zatvoriť