Zelerová polievka

Postup

1. Zeler a cibuľu pokrájame na menšie kúsky. Zeleninu opražíme v hrnci na masle, podlejeme vývarom, vínom a 20 minút povaríme. Potom polievku rozmixujeme, ochutíme soľou, korením, citrónovou šťavou a štipkou cukru.
2. Pridáme zelerovú vňať a ešte chvíľu povaríme. V smotane rozmiešame žĺtok a vylejeme ju do polievky, ktorú už nevaríme.
3. Podávame s plátkami opečeného sendviča.