Zelený židovský šalát s hubami a orechami

Autor receptu: pusta

Rada sa s Vami rozdelím o tento šalát francúzskych židov, ktorý je veľmi svieži a chutny, u nás nie veľmi známy a podáva sa ako samostatné jedlo s pečivom.

4
porcie

90 minút
príprava

Suroviny

3 PL, alebo tekvicový olej orechový
2 PL ocot vínny biely kosher
1 šálka, - použila som nivu-pokrájaný na malé kocky syr s modrou plesňou
1 šálka, na hrubo posekané orechy vlašské
2 hlávky šalát ľadový
250 g, čerstvé malé šampiňóny
1/2 šálky, na jemno krájaná zelená vňať jarnej cibuľky
podľa chuti soľ
podľa chuti korenie čierne mleté

Postup

Pripravíme si zálievku zmiešaním octa, soli, mletého čierneho korenia a oleja. Prelejeme ňou šampiony pokrájané na plátky, dobre premiešame a necháme ich 1 hodinu marinovať.
Do šalátovej misy natrháme ľadový šalát na veľkosť sústa. Pridáme orechy, zelenú vňať jarnej cibuľky, syr a marinované šampiony. Všetko spolu dôkladne premiešame.
Servírujme ako samostatné jedlo s čerstvým pečivom.