Závitky z kapustných listov

Postup

1. Plnka: Nadrobno posekanú cibuľu popražíme na masti, pridáme zomleté bravčové a hovädzie mäso ( bohato stačí aj bravčové, ale hovädzie dá tú správnu chuť), osolíme, okoreníme a dusíme. Po 10 až 20 minútach pridáme ryžu (ja si ju zvyknem osobitne povariť do polomäkka, ale môže sa aj priamo pridať do mäsa) majorán, trocha podlejeme vodou a prikryté udusíme do mäkka. Odstavím a nakoniec pridáme vajce, ktoré za stáleho miešania necháme v plnke stuhnúť.
2. Hlávku kapusty rozoberieme na listy, ktoré sparíme horúcou vodou, naplníme, zvinieme a previažeme. Naplnené listy poukladáme do vymasteného pekáča tesne vedľa seba, pokvapkáme ich olejom, trocha podlejeme vodou rozmiešanou s paradajkovým pretlakom (kto nemá rád rajčiakový pretlak, nemusí sa dať, bude to dobré aj bez neho) a vložíme do rúry pomaly pečieme pri 180 - 200 stupňoch.
3. Keď listy začnú ružovieť, obrátime na druhú stranu, dopečieme. Pri konci zalejeme závitky sladkou smotanou a necháme ešte trocha zapiecť. Podávame s varenými zemiakmi.