Zapekané slané palacinky (fotorecept)

Postup

1. Urobíme si klasické palacinky, ale namiesto cukru posolíme, čiže slané palacinky. Mne ich vyšlo do podlhovastej zapekacej misy 20 kusov.
2. Jednu polovicu palaciniek naplníme pokrájaným enciánom ako je na obrázku a druhú polovicu uvareným a vychladnutým špenátom. Stačí špenát zmrazený rozmraziť, ochutiť, pridať cesnak, cukor, soľ
3. Takto vyzerajú zakrútené a prichystané na ukladanie :)
4. A takto vyzerá prichystaný špenát :)
5. Zapekaciu misu si nezabudneme potrieť maslom a ukladáme do nej naplnené palacinky striedavo špenátovú a syrovú. Mne ich vyšlo 10 kusov
6. Zalejeme ich rozšľahanými troma vajíčkami spolu s nastrúhaným syrom
7. Pokračujeme druhým poschodím a to tak, že začíname opačne naplnenou palacinkou, ako sme začínali. Čiže keď máme dolu špenátovú, na ňu dávame syrovú.
8. Takto vymurované :) zasypeme ešte nastrúhaným syrom a dáme zapiecť do rúry na 200 stupňov , kým sa syr krásne nezapečie.
9. A takto vyzerá zapečený hotový zázrak :)
10. Prekrojíme v strede po dĺžke a potom na kocky, čiže vám vznikne krásne farebná kocka zboku:)
11. Podávame so zemiakmi