Zapekaná brokolica (fotorecept)

Postup

1. Pripravila som si potrebné suroviny.
2. Brokolicu som umyla , rozobrala na ružičky a dala na 5 minút do vriacej vody spolu s jednou mrkvou. Potom som ju nechala odkvapkať.
3. Zapekaciu misu som vymazala trochou oleja., posypala strúhankou. Keďže som mala v chladničke 3 kusy zemiakov varených v šupke, tak som ich nakrájala na plátky, posypala soľou a polovicou strúhaného syra. Použila som eidam a goudu.Na to som rozložila brokolicové ružičky a mrkvu. Tú som tam pridala kvôli farebnosti.
4. Potom som roztopila maslo.
5. Pridala som 2 pl polohrubej múky. Spravila som bledú zásmažku. Do nej som vliala 250 ml mlieka,prevarila na hustú kašu, ktorú som ochutila soľou, muškátovým orechom, bielym korením.Nakoniec som pridala aj 3 pl kyslej smotany.
6. Týmto bešamelom som poliala brokolicu.Posypala som ju zvyšným strúhaným syrom.
7. Piekla som v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 20 - 25 minút.