Višňovo-orechové rezy (fotorecept)

Postup

1. Najprv som si pripravila prvé cesto...Vajcia som rozdelila...do misy som dala 4 bielky, 4 PL. vody a vymiešala som hustú penu..
2. postupne som pridávala po lyžici práškový cukor a miešala do tvrdej hmoty...potom som začala pridávať po jednom žltku a stále miešala...
3. múku, prášok do pečiva a kakao som v miske zmiešala a pridávala som do cesta po jednej lyžici a opatrne vmiešavala do cesta...
4. plech som vystlala pečiacim papierom a cesto som vyliala a upravila...trúbu som nechala vyhriať na 180 st. a koláč sa piekol 20 min. upečený koláč som nechala vychladnúť na plechu...
5. pokiaľ sa piekol prvý korpus, pripravila som cesto na druhý bielkový...vajcia som rozdelila...3 žltky som si odložila bokom...k bielkam som pridala práškový cukor a vymiešala na tvrdú hmotu...
6. opatrne po lyžici som pridala múku zmiešanú s práškom do pečiva...
7. vykôstkované a odkvapkané višne som opatrne vmiešala do cesta..
8. a pridala som drvené orechy..
9. menší plech 22x33 cm. som vystlala pečiacim papierom...cesto som rozložila a upiekla na 180 st. 20 min..upečený korpus som nechala vychladiť na plechu..
10. pripravila som si krém...odložené 3 žltky som dala do rajnice, pridala som k nim práškový cukor a 2 PL vody...
11. nad parou som vymiešala na hustú kašu..kašu som počas chladenia občas premiešala...
12. maslo, vanilkový cukor a punčovú arómu som vymiešala do peny..po lyžici som do neho vmiešavala vychladnutú žltkovú kašu...napokon som ju poriadne vyšľahala mixérom..
13. prvý kakaový korpus som rozrezala na polovice...na spodok som dala kakaový korpus, ktorý som potrela polovicou krému..
14. na krém som položila bielkové višňovo-orechové cesto...toto som tiež potrela druhou polovicou krému...na krém som položila kakaové cesto...poskladný koláč som zaťažila knihami a uložila na 4 hod. do chladničky..potom som vrch poliala čoko polevou a opäť som dala do chladničky stuhnúť...
15. pokrájala som na rezy....prajem vám dobrú chuť...