Vanilkový zákusok
Vanilkové rezy (fotorecept)
Autor receptu: olinecka
Výborné pohostenie na oslavy, sviatky alebo len tak. Ja som ich piekla pre
syna k narodeninám.
33-36 porcií |
90 minút príprava |
20 minút na 190 °C |
Postup
- Cesto: Vajíčka, vanilínový a kryštálový cukor vyšľaháme do hladkej peny. Striedavo pridáme a zašľaháme teplú vodu a olej. Múku, sódu bikarbónu a kakao preosejeme a po lyžiciach pridáme do vaječného základu. Mixérom premiešame na malých otáčkach a nakoniec zľahka premiešame varechou.
- Pripravené cesto vylejeme na papierom na pečenie vyložený plech 25x30 cm. Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 20 minút.
- Plnka: V troche mlieka rozhabarkujeme pudingový prášok. Zvyšok mlieka vlejeme do hrnca, dáme variť, pridáme vanilkový a kryštálový cukor a vlejeme rozmiešaný pudingový prášok. Uvaríme hustý puding. Ešte za horúca vmiešame do pudingu kyslú smotanu.
- Upečený vychladnutý korpus pomôckou alebo nožom prekrojíme na dve rovnaké časti. Odstránime papier na pečenie a jednu časť položíme na plech a potrieme džemom.
- Následne potrieme polovicou pudingového krému, rozložíme okrúhle piškóty, ktoré namáčame do kávy.
- Na piškóty rozotrieme zbytok plnky, uhladíme a položíme druhú časť korpusu, vrch upravíme (stiahneme šupku), zľahka pritlačíme a dáme do chladničky stuhnúť.
- Vrch potom potrieme džemom. Na vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu, stiahneme z plameňa a vmiešame kyslú smotanu. Dobre premiešame a polejeme po celom povrchu korpusu. Dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním pokrájame na kocky, rezy. Dobrú chuť.
- Ešte raz rez.