Uzbecký šašlík

Postup

1. Mäso umyjeme a nakrájame na kocky. Položíme ho do misy, osolíme, poprášime sladkou aj štipľavou paprikou, pridáme korenie, koriander a nadrobno nasekanú cibuľu. Dobre premiešame.
2. Z 50 ml vody, octu a oleja pripravíme marinádu, ktorou mäso zalejeme, premiešame a necháme odležať v chladničke aspoň 24 hodín.
3. Odležané mäso ponapichujeme na ihlice striedavo s plátkami slaniny, potrieme olejom a ugrilujeme.
4. Mäso často obraciame, aby sa rovnomerne prepieklo. Podávame s opekanými zemiakmi alebo hranolčekmi.