Tvarohovo-ostružinová bomba (fotorecept)

Postup

1. Bielka vyšľaháme do stredne tuha so štipkou soli, postupne zašľaháme cukor po jednej PL do tuha.Potom postupne zašľaháme po jednom žĺtku, šľaháme kým nám hmota tzv. nepíše a došľaháme striedavo 3PL oleja a 3PL vlažnej vody- dobre vyšľaháme no a nakoniec zľahka vmiešame vopred zmiešané a preosiate 3PL Hl. a 3PL Ph. múku s kypiacim práškom.. Vylejeme do formy (46x36cm), ktorú nemastíme_ dáme papier na pečenie.....pečieme na 160°...cca 40 minút.
2. Krém: Nachystáme si želatínu podľa návodu od výrobcu -zatiaľ len necháme napučať. Následne tvaroh vymiešame s vanilínovým cukrom a kyslou smotanou jej konzistencia bude zatiaľ redšia, ale nemusíte sa obávať po pridaní želatíny bude ok. Želatínu dokončíme podľa návodu od výrobcu s pridaním trochy tvarohovej hmoty, ktorú následne zašľaháme do celej plnky a dobre vyšľaháme_odložíme na cca 5-10 min.do chladu(aby stuhla).Zatiaľ si pripravíme šľahačku+ 2 vanilínove cukre+ stužovač a vyšľaháme...!
3. Na obrázku v ľavo Šľahačka, v pravo Tvarohový krém. Nakoniec tieto hmoty spojíme dohromady, ale už len ručne a dobre premiešame...vznikne krásne nadýchaný krém..:-). Po vychladnutí piškóty odoberieme papier na pečenie a piškótu vrátime naspäť do formy. Piškótu potrieme džemom...
4. Následne rovnomerne rozotrieme tvarohový krém....jeho lahodná chuť vás zaručene dostane...:-D
5. Poukladáme a povtláčame scedené Ostružiny......
6. Nasleduje príprava Želatíny...prebieha ako príprava pudingu. Šťavu z kompótu dolejeme vodou do 1 litra....2/3 dáme do hrnca a pridáme 1 šumienku( ja 2 ks dávam vtedy ak používam čerstvé ovocie a nemám šťavu), do ostatnej 1/3 pridám zlaté klasy a dobre rozmiešam. Postup hádam budete vedieť-varí sa ako puding. Po uvarení rýchlo hrniec so želatínou vložíme do hrnca so studenou vodou a miešame kým nám želatína mierne nevychladne_následne ju vylejeme a rozotrieme na korpus s tvarohovým krémom a ostružiny.
7. Tu je príklad inej mojej varianty na tento zákusok...mandarínky-mandarínková Prima šumienka
8. Dnes máme takýto ...s KIWI a namiesto džemu som si urobila vlastný Lemon curd-Limetkový