Tvarohové knedličky

Tvarohové noky se švestkovou omáčkou

Autor receptu: rubyrom

Když nám na zahradě zrají švestky, dělám z nich ledacos a moc rádi máme švestkovou omáčku. Švestky si ukládám do mrazáku, takže v zimě si tuto omáčku děláme také.

30-40 minút
príprava

Suroviny

Noky:
250 g (v kocke) tvaroh mäkký
štipka soľ
1/4 KL prášok kypriaci
3 ks vajce
300 g múka polohrubá
2 PL (rozpustené) maslo
Omáčka:
500 g slivky
150 ml voda
1 bal. cukor vanilkový
podľa chuti cukor krupicový
1 KL Solamyl
1 KL škorica mletá
1 PL šťava citrónová
trocha rum
Na ozdobu:
smotana kyslá
škorica mletá

Postup

Noky: Vše zpracujeme a utvoříme noky, které vložíme do vroucí vody a vaříme cca 4 - 5 minut.
Omáčka: Švestky vypeckujeme, dáme do hrnce, přidáme vodu, cukr a povaříme. Pak rozmixujeme tyčovým mixérem, propasírujeme a přidáme skořici, rum, citronovou šťávu a Solamyl rozmíchaný v trošce vody.
Noky s omáčkou podáváme se zakysanou smetanou, posypanou mletou skořicí.