Cesnakový trhací chlieb

Trhací bylinkovo-česnekový chléb podle Pekárnománie

Autor receptu: pilsnerka

Tento chléb jsem realizovala podle receptu uvedené pekařky. Je úžasný, voňavý a určitě s ním sklidíte na nějaké party nebo grilovačce stejný úspěch jako já . Celý fotopostup a ostatní moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/ Originál recept zde http://www.primapekarna.estranky.cz/

90 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
180 g voda
20 g olej rastlinný
1 ČL soľ
1/2 ČL cukor
30 g múka ražná chlebová
60 g múka pšeničná chlebová
210 g múka hladká
10 - 12 g droždie čerstvé
Náplň:
50 g maslo
3 strúčiky cesnak
(oregáno, rozmarýn, tymián, bazalka, petrželka) zmes byliniek čerstvých
50 - 100 g parmezán strúhaný

Postup

Těsto jsem zpracovala a nechala vykynout v domácí pekárně na program Těsto. Nejprve vlijeme odvážené tekuté suroviny, poté přidáme sypké a rozdrobené droždí.
Poté jej vyjmeme, propracujeme a vyválíme na pomoučené ploše do přibližného obdélníku cca 50x30cm.
Máslo rozehřejeme, rozmačkáme do něj česnek a malinko jsem osolila. Máslem s česnekem potřeme celý plát těsta, posypeme hustě bylinkami a nastrouhaným parmazánem.
Plát rozdělíme po délce na 6 pruhů, naskládáme je na sebe a opět rozdělíme na 6 částí.
Ty vyskládáme vedle sebe do pečícím papírem vyložené formy na biskupský chlebíček, potřeme zbytkem másla a necháme ještě min. 30 minut vykynout.
Troubu rozehřejeme na 180C a dáme péci. Já pekla 40 minut.