Tofu v ryžovom papieri (fotorecept)

Autor receptu: enerrgizer

...údené tofu, pór so šampiňónmi restovanými na masle a hráškovo syrové pyré s olivovým olejom podľa tohto perfektného receptu... ďakujem :)

3
porcie

40 minút
príprava

10 minút
na 200 °C

Suroviny

...na masle som orestoval šampiňóny a keď už boli, tak som k nim pridal nakrájaný pór, dochutil som čerstvo mletým korením a soľou. Pór som restoval len chvíľku, aby ostal chrumkavý...
...ryžový papier som namočil do letnej vody aby zmäkol a dal som ho na čistú utierku. Na papier som dal pór so šampiňónmi, potom hranolček údeného tofu, prehol som okraje a zroloval som...
...išlo to podozrivo rýchlo a o chvíľku som mal 10 roliek, ktoré som natrel olivovým olejom a dal som ich do rúry na pár minút pod gril...
...uvarený hrášok som rozmixoval s olivovým olejom, cesnakom a vývarom, potom som pridal nastrúhaný syr a dochutil som soľou a citrónovou šťavou. Podával som so sójovou omáčkou, sladkou chilli omáčkou a nakladaným ružovým zázvorom... dobrú chuť :)