Tekvicová tortička

Postup

1. Linecké cesto rozvaľkáme, vykrojíme kruhy a upečieme vo formičkách. Tekvicu zohrejeme so smotanou, rozmixujeme na hladké pyré, ochutíme ho medom, zázvorom, škoricou, muškátovým orieškom a šťavou a kôrou z jedného pomaranča.
2. V osobitnej miske vymiešame žĺtky s cukrom a pomaly do nich vmiešavame teplú tekvicovú hmotu tak, aby sa všetko spojilo. Potom zmes nalejeme do pripravených tortičiek a pečieme pri 115 °C asi 35 minút alebo pokiaľ nebude mať plnka v strede 70 °C. Koláču môžeme dať podobu veľkej torty.