Tekvicová omáčka

Postup

1. Mladú tekvicu, ja som použil patizón, očistíme a nakrájame na kocky. Cibuľu orestujeme na masle, pridáme tekvicu a kurkumu a tiež orestujeme. Pridáme trocha vody, soľ a restujeme 10-15 minút kým sa tekutina odparí. Rozmixujeme nahrubo - nie na úplný krém. Hotovú omáčku dochutíme soľou a pridáme nasekanú bazalku. Podávame s opečenou slaninkou, napríklad v tekvici.