Tanier z rýb a cestovín ramen
Autor receptu: redakcia
4 porcie |
20 minút príprava |
10 minút tepelná úprava |
Postup- Vývar: Do studenej vody dáme kombu riasu a necháme zovrieť vodu, pridáme bonito tuniaka a prevaríme dve minúty. Precedíme a primiešame miso pastu. Dochutíme hondashi bujónom.
- Podávanie: Do veľkej polievkovej misky pripravíme uvarenú cestovinu ramen, na ňu uložíme tuniaka, lososa, mušle hokigai, vopred namočené wakame riasy, nakrájané shitake huby, čili, opečené tofu a všetko zalejeme horúcou polievkou miso. Ozdobíme koriandrom a podávame.
|