Talianska olivová focaccia
Autor receptu: vejik
Focacciu sme upiekli s priatelom prvy krat, kedze nam
na dovolenke v taliansku velmi chutila. Cesto je krasne
makkucke a chutne, tak dufam ze vdaka tomuto receptu
si ju aj vy chutnate tak ako my :-)
|
6
porcií |
90 minút
príprava |
20 minút
na 220 °C |
Postup
- Najskor si pripravime kvasok. Do pohara vody si nalejeme vlaznu vodu, lyzicku cukru, stipku soli a rozdrobime drozdie. Nechame vzist kvasok. Do misky si dame muku, drozdie, olivovy olej, morsku sol a a zacneme.miesit. Vodu uz dolievat treba nebudem . Cesto bude lepivejsie treba si vsak pomoct tym, ze si do cesta podla.potreby budeme pridavat.muku a olivovy olej. Cesto si ochutname a osolime podla vlastnej chuti
Dokladne vymiesime a nechame kysnut na teplom mieste 40minut,.alebo dokial neznasobi svoj objem.
- Po vykysnuti si dame na plech olivovy olej, my sme dali trochu viac, je to na vas ci plech potriete alebo nechate trosku vacsiu vrstvicku oleja. Nato rukami roztlacime foccaciu. Rukami alebo vareskou spravime do nej diery. Nasledne natrieme nanu olej ktory sme si.zriedili len s troskou vody . Vrch este jemne posolime a Do dier si dame olivy. Nechame podkysnut prikryte utierkou pol hodinu.
- Foccaciu pecieme pri 220stupnoch 20minut , treba sledovat. Po vybrati z rury foccaciu potrieme olivovym olejom, nesetrime,.k.zaveru mozme poliat. Do cesta to vsiakne a foccacia bude tak vlacna a makkucka :-) dobru chut! :-)
zatvoriť