Svieži jablkový koláč

Postup

1. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny a postupne pridávame teplú vodu, múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec jemne vmiešame vyšľahaný sneh z belkov.
2. Takto pripravené cesto navrstvíme na plech, ktorý sme vystlali papierom na pečenie. Pečieme v predohriatej rúre pri teplote 200 °C cca 15 minút. Treba si to sledovať aby sa nám nepripálilo. Upečené cesto necháme vychladnúť.
3. Jablká očistíme a nakrájame na tenké plátky, ktoré uvaríme v hrnci spolu s cukrom a vodou.Vanilkový alebo vanilínový cukor dáme presne 2 bal. Kryštálového cukru dávajte len podľa toho aké sladké máte jablká. Alebo podľa chuti. Varíme na miernom ohni, pokým nám jablká nezmäknú.
4. Šťavou z jabĺk polejeme cesto, ktoré sme si popichali vidličkou. Jablká rozmiestnime tak aby bol pokrytý celý povrch rovnomerne. Zvyšnú šťavu dáme do hrnca a dolejeme vodu tak aby sme spolu mali 1 liter. Pridáme pudingový prášok, dôkladne premiešame a uvaríme hustý puding.
5. Do horúceho pudingu pridáme maslo a dobre premiešame. Aby sa maslo rozpustilo. Ešte teplý puding navrstvíme na jablká. Pekne uhladíme a necháme vychladnúť.
6. Vyšľaháme si šľahačku, ktorú potom navrstvíme na vychladnutý koláč. Posypeme čokoládou. Môžeme podávať. Ja si koláč nechávam ešte dobre v chladničke vychladiť. Je potom úžasne osviežujúci.