Sunquickové rezy - osviežujúci a lahodný

Autor receptu: lucka1111

Viem, že je tu určite veľa receptov na tento koláč, ale nedá mi , aby som sa s tými, ktorí ho nepoznajú oň nepodelila, alebo s tými , ktorí ho poznajú - pripomenula túto osviežujúcu šťavnatú lahôdku. Tento koláč je vhodný na oslavy, svadby, alebo len tak na nedeľu :)

Suroviny

Kakaový plát:
3 vajcia
55 g cukor kryštáľový
55 g múka polohrubá
10 g kakao
1 lyžica voda teplá
1/4 lyžičky prášok do pečiva
Biely plát:
4 vajcia
75 g cukor kryštálový
90 g múka polohrubá
1 lyžica voda teplá
1/4 lyžičky prášok do pečiva
Sunquickový rozvar:
200 ml sirup pomarančový Sunquick
200 ml voda
Plnka:
400 ml mlieko
1 ks (Zlatý klas) puding vanilkový
1 ks cukor vanilínový
200 g cukor kryštáľový
250 g maslo

Postup

Recept je na menší plech , rozmery: 24cm x 35cm.
Budeme potrebovať: 2x kakaový plát, 1x biely plát.

KAKAOVÝ PLÁT : bielka vyšľaháme do tuha, po lyžiciach primiešame cukor, potom žĺtka, vodu, a múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Cesto rozotrieme na plech s papierom na pečenie. Upečieme. Podľa tohoto postupu upečieme 2 kakaové pláty.

BIELY PLÁT: bielka vyšľaháme do tuha, po lyžiciach primiešame cukor, potom žĺtka, vodu, a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Upečieme na plechu s papierom na pečenie.

KRÉM: Z mlieka, vanilkového pudingu, vanilkového a kryštálového cukru si uvaríme hustú kašu. Kým chladne, vymiešame si v miske maslo. Vychladnutý puding primiešame postupne do masla. Z plnky odoberieme 2 polievkové lyžice - neskôr potrieme vrch koláča.

Sunqickový rozvar: V hrnci si privedieme do varu vodu so sunquickovým sirupom a necháme trochu vychladnúť (sirup nemusíme variť, stačí keď odstavíme hneď ako sa objaví prvá bublinka).

A ideme na to:) Spodný - kakaový plát natrieme polkou plnky, priložíme biely plát, ktorý husto popicháme vidličkou. Lyžicou polejeme celý plát. Minieme celý rozvar. Jemne popritláčame, aby bol plát všade rovnako napitý. Počkáme 10 minút, aby sa všetko vsalo. Potom rozotrieme druhú polku plnky a priložíme 2. kakaový plát. Zaťažíme rovnomerne do druhého dňa, alebo aspoň na pár hodín. Nakoniec potrieme vrch zvyšnou plnkou a polejeme čokoládou.