Štedrák (fotorecept)

Postup

1. Pripravíme si:
2. V miske na boku si urobíme kvások. Pridáme ostatné suroviny.
3. Potom prilejeme vlažné mlieko a vodu, premiešame. Vznikne nám vláčne cesto. Necháme v miske vykysnúť.
4. Do vody si namočíme hrozienka, ktoré použijeme do tvarohovej plnky.
5. Pripravíme si štyri druhy plnky a to takto: orechovú - zmiešame všetky suroviny, ktoré asi 2 min. povaríme a necháme vychladnúť, lekvárovú - stačí všetky suroviny zmiešať, makovú - tak isto, ako orechovú, tvarohovú - tiež všetky suroviny zmiešať.
6. Takto krásne nám cesto vykyslo.
7. Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a rozdelíme na päť častí.
8. Každú časť po jednom rozgúľame na tenký plát, na veľkosť plechu ( plech by mal mať asi 33 x 23 cm ). Cesto kladieme na pomastený plech.
9. Tu je prvá vrstva plnky - orechová.
10. Na orechovú plnku položíme cesto,
11. na cesto dáme makovú plnku, na plnku opäť cesto,
12. na cesto dáme lekvárovú plnku, na lekvárovú plnku opäť cesto,
13. na cesto tvarohovú plnku a na vrch položíme posledný plát cesta.
14. Koláč necháme chvíľku podkysnúť, pokiaľ sa zohreje rúra. Pred vložením do rúry vrch koláča potrieme mliekom.
15. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 15 - 20 min. pri 180 - 150 ° C. ( Pripomínam, že každá gazdinka si pozná svoju rúru a pečie podľa toho, ako je zvyknutá. )
16. Toto bol rozrezaný ešte teplý koláč, pretože sa nedalo odolať vôni koláča. Dobrú chuť!