Špenátový koláč (fotorecept)

Postup

1. Nachystáme si: šunku a syr nakrájame na kocky, rožky, alebo veku nakrájame na kocky a zalejeme mliekom, vajíčka si rozdelíme a z bielkov si pripravíme sneh...
2. špenát dobre umyjeme, nakrájame a necháme odkvapkať
3. zabaríme ho vriacou vodou, narátame do desať, špenát zlejeme a rýchlo ochladíme v studenej vode... hovorí sa tomu blanšírovanie :-)
4. v miske zmiešame: namočené rožky, žĺtka, šunku, syr, pretlačený cesnak, špenát, osolíme, okoreníme a ak sa nám hmota zdá riedka pridáme 1-2 lyžice strúhanky.
5. Nakoniec zľahka zamiešame sneh z bielkov.
6. Naložíme do vymasteného pekáčka a pečieme na 180°C asi 30 minút
7. Tento koláč je výborný teplý aj studený, ako samostatné jedlo, ale aj ako príloha k mäsu, napr. ku kuraťu namiesto plnky :-)
8. my sme ho mali len tak so šalátom...