Špenátová roláda (fotorecept)

Postup

1. Rozmrazený špenát dáme do misy. Pridáme 3 žĺtka, múku, škrob, prášok do pečiva, prelisovaný cesnak, soľ a korenie. Všetko spolu zmiešame. Z zvyšných 3 bielkov vyšľaháme tuhý sneh a jemne vmiešame do špenátu.
2. Zmes rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 10 - 12 minút.
3. 3 vajíčka uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť a pokrájame nadrobno. Vymiešame maslo so syrčekom do penista, pridáme na drobno prokrájanú cibuľku a vyjíčka. Všetko premiešame a posolíme.
4. Vychladnuté cesto potrieme plnkou až úplne po okraj a zvinieme do rolády. Zabalíme do fólie a dáme stuhnúť do chladničky.