Špenátová polievka

Postup

1. Špenát umyjeme a nakrájame nahrubo. Cibuľu nakrájame najemno. Nadrobno posekáme aj petržlenovú vňať a slnečnicu.
2. Cibuľu zľahka opražíme na oleji, prilejeme vývar a prevaríme asi minútu. Primiešame špenát, smotanu a znovu prudko prevaríme.
3. Ochutíme šťavou z citróna, soľou, korením a koriandrom. Podávame posypané zmesou slnečnice a petržlenovej vňate.
4. Slnečnicu môžeme zľahka opražiť nasucho na panvici.