Škvarkovo-orechové pagáčiky bez kysnutia (fotorecept)
Autor receptu: izabella929
Veľmi chutné, v mojom prevedení chrumkavé pagáčiky, ktoré nepotrebujú čas ani na
kysnutie a ani na podkysnutie...vymiesiť, vyvaľkať, vykrojiť, pomazať a šup s nimi do
trúby...a prečo v mojom prevedení, lebo som škvarky ani orechy nepomlela, iba pokrájala
na drobné kocočky...a skoro som nemala čo ani fotiť, ešte teplé z plechu začali miznúť...
|
40
porcií |
20 minút
príprava |
30 minút
na 200 °C |
Postup
- Toto cesto je úplne jednoduché a vyžadaje iba čas na vymiesenie, potom stačí iba vykrojiť, potrieť vajcom, posypať a už sa aj pečú...Hladkú múku som preosiala...pripravila som si škvarky, ktoré som ja pokrájala na drobné kocky aj orechy...
- do pripravenej prosiatej múky som vysypala 1 lyžičku soli, pridala som pokrájané škvarky aj orechy a všetko som spolu zmrvila..
- do zmrvenej hmoty som urobila jamku, pridala som 2 žĺtky,250ml. smotany...droždie som pomrvila do vlažného mlieka, ktorého je málo, iba 1/2 dl a pridala som 1 kl.cukru všetko som pomiešala, posypala hladkou múkou a nechala vykysnúť../ak sa s tým nechcete zabávať, stačí urobiť do múky jamku, dať droždie, cukor, zaliať vlažným mliekom a nechať iba chvíľku podkysnúť..a cesto som dobre vymiesila...pozn. už netreba pridávať viac múky...keď sa všetko spojí, je to akurátne cesto...dobre ho vymiesiť, aby sa nelepilo...
- cesto som ihneď rozvaľkala...asi na hrúbku 1 cm. vykrajovanie som nefotila, lebo mi práve došli baterky...
- do cesta som urobila kocky..vykrajovanie nie je fotené...ale chcem dodať, že po vykrojení pagáčika, som ho zobrala medzi dlane a pekne som ho sformovala a aj ťahala smerom na hor, aby neboli pagáčiky ploché...potom som ich potrela vajcom, posypala rascou..zvyknem posypať drvenými orechami, ale mala som málo času, lebo trúba už bola pripravená...na 200st...
- pagáčiky sa piekli 30 min.no zase som musela čakať, pokiaľ sa baterky dobijú a skoro som nemala čo fotiť, lebo začali z plechu ihneď miznúť...sú vynikajúce, chrumkavé...neviem aké sú s pomletými škvarkami a orechami, nerobila som ich ešte tak, lebo nám chutia tieto..
- zostáva mi iba zaželať super pečenie a prajem dobrú chuť...
zatvoriť