Rýchlá zapražená polievka

Autor receptu: bozulka

Túto polievku varievam keď keď sa vrátime domov /napr.od lekára/ a už zvonia poľudnie a treba obedovať.U nás polievka musí byť hoci aj takáto.Máme ju však radi. Sáčkové polievky by u nás nepochodili.

4-5
porcie

20-30 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 lyžice olej /masť kto má rád/
1-2 lyžice múka hladká
1 lyžica paprika červená mletá
1/2 lyžičky pálivej papriky ale chilli /nemusí byť/
2 ks bujony/zelen.slepačí/
1 lyžica krupica hrubá
2-3 strúčik cesnak
2-3 ks vajcia
soľ,korenie,rascu lepšie mletú
aspoň 2 lyžice petržl.vňaťka

Postup

Na olej dáme hl.múku a urobíme zásmažku do ktorej pridáme drvenú rascu a opražíme.Pred dokončením pridáme lyžicu papriky,trošku chilli,zamiešame a zalejeme studenou vodou asi 1-1 1/2 litra,keď začne vrieť pridáme bujon a opatrne pridáme lyžicu hrubej krupice.Varíme asi 10 -15 min.Pred dokončením pridáme vajcia vylejeme celé a len mierne rozhabarkujeme /nie ako sa podarilo mne a rozšlahala som ich/.Polievku vypneme,pridáme roztlačený cesnak,petržlenovú vňaťku,dochutíme a tak na 5 min.necháme odstáť.Môžeme podávať. Polievku určite každý pozná,ale možno ju robí trošku ináč.