Ruža z kysnutého cesta so slivkovým lekvárom (fotorecept)
Autor receptu: petulda
Tento koláč som pred časom videla kdesi na internete. Avšak bol bez návodu. Tak som si
nad to sadla, prekutrala som Varechu a šla som na to :) Použila som náš domáci recept
na kysnuté cesto a
namiesto čokoládovej plnky domáci slivkový lekvár. Taktiež som sa inšpirovala týmto
receptom, za čo autorke veľmi ďakujem http://varecha.pravda.sk/recepty/nutellova-
ruza-fotorecept/48247-recept.html
A voilà, ruža je na svete :)
Postup
- Do misy dáme múku, soľ, droždie, maslo, mlieko, žĺtky a cukor. Dáme do hnetača alebo vymiesime ručne.
- Bielky si dáme bokom :)
- Cesto odložíme na teplé miestočko a necháme vykysnúť aspoň hodinku.
- Plech alebo kruhovú formu vymastíme. Každú časť cesta rozvaľkáme na kruh. Všetky by mali byť zhruba roznakého priemeru.
- Prvé cesto položíme na plech, natrieme slivkovým lekvárom, položíme druhý plát a tak opakujeme.
- Cestá navrstvíme na seba, posledný plát už lekvárom nenatierame.
- Pláty nakrojíme na štvrtinky, nie však až do stredu.
- Každú štvrtinku potom ešte nakrojíme na 4 časti.
- Každý trojuholníček potom 2x pretočíme, vždy 2 točíme oproti sebe. Nakoniec natrieme celý koláč bielkami. Prebytočné pretŕčajúce okraje odrežeme. Necháme ešte chvíľku nakysnúť a potom pečieme :)
- Pečieme prvých 10 minút na 200 stupňoch, potom dopekáme na cca 160 stupňoch.
- Dobrú chuť! :)
zatvoriť