Ríbezľový koláč so snehom

Postup

1. Všetky suroviny na cesto spolu zhnetieme, cesto vyvaľkáme a dáme na dno vymasteného plechu (35x20 cm). Necháme predpiecť na 180 °C zhruba do polovice.
2. Medzitým vyšľaháme tuhý sneh z bielkov a cukru. Do hotového snehu pridáme ríbezle, zľahka vmiešame a nanesieme na horúce predpečené cesto.
3. Vrátime do rúry a koláč pečieme kým sa sneh nezafarbí dozlatista, závisí od rúry.