Ragú z kuriatok

Postup

1. Cibuľu skaramelizujeme, pridáme očistené kuriatka, zaprášime mletou paprikou a zalejeme bielym vínom. Zredukujeme a pridáme smotanu. Povaríme, dochutíme a zahustíme.
2. Nakoniec pridáme posekanú petržlenovú vňať. Žemľové kocky zalejeme vriacim mliekom, pridáme orestovanú cibuľu a necháme 15 minút postáť.
3. Pridáme vajcia a formujeme malé knedličky, ktoré varíme asi 20 minút na miernom ohni v osolenej vode. Pred podávaním opečieme na masle.