Predsmažené huby (fotorecept)

Postup

1. Houby klasicky připravíme ke smažení. Osolíme, opepříme a obalíme v trojobalu (mouka, vejce, strouhanka).
2. V rozhřátém oleji smažíme, ale jen do zatažení, jen do svetlé barvy strouhanky!!
3. Tak osmažené houby dáváme na papírový ubrousek odsát přebytečný tuk. Když houby zchladnou, poklademe vedle sebe na pečící papír a dáme do mrazáku.
4. Když dostanem chuť v zimě, houby z mrazáku vyndáme, na 15 minut rozehřejeme na lince a dosmažíme do zlatavé barvy, jako obvykle. Jsou super, k tomu brambůrky polité máslem, aaaach!