Polievka z pečenej červenej repy (fotorecept)
Autor receptu: majlus
Milujem polievky tak som sa rozhodla urobiť si ju z červenej repy . Pozerala som kopec receptov a nakoniec som si ju upravila po svojom. Oslovil ma recept kde sa najskôr pečie červená repa a následne sa z nej varí polievka. Tak Vám ju sem pridávam. V reštaurácii som ju jedla krásnu červenú a jemne doladenú tak som sa nechala inšpirovať.
|
10 minút
príprava |
70 minút
tepelná úprava |
Postup
- Upiekla som červenú repu na 180 °C asi tak 50 min.
- Nakrájala som cibuľku, pridala maslo a olej a jemne podusila, pridala som cukor a aceto balsamico a urobila som z toho karamel. Pridala som pokrájanú upečenú červenú repu ktorú som ošúpala zaliala som to vývarom asi 1l , pridala čili a mierne varila asi 10 min. Rozmixované som na 5 min vrátila na platňu ešte pridala deci biel. vínko a nechala už len dojsť☺
Osolila, okorenila a podávala. Na tanier som dala mascarpone, kľudne by sa mi tam hodil syr - výraznejší /to nechám už na Vaše chute/.
Dobrú chuť!
zatvoriť