Polievka z hlivy ustricovej (fotorecept)
Autor receptu: 27janka
Rada varím polievky, ktoré sú rýchlo hotové a zdravé. Jednou z mojich obľúbených je i tá dnešná. Základná surovina hliva ustricová je delikatesou v našej domácnosti. Okrem mnohých liečivých vlastností máme radi jej lahodnú chuť. Ešte váhate, či ju ochutnať ?
|
4
porcie |
10 minút
príprava |
30 minút
tepelná úprava |
Postup
- Pripravíme si všetky suroviny. Hlivu ustricovú, cibuľu, mrkvu, zeler a zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame.
- Do hrnca dáme olivový olej orestujeme cibuľu so zeleninou, pridáme hlivu ustricovú a restujeme ešte niekoľko minút. Kto má rád hustejšiu polievku môže pridať 2 polievkové lyžice pšeničnej celozrnej hladkej múky, 1 čajovú lyžičku mletej červenej papriky premiešať, krátko opražiť.
- Zalejeme 1,5 litrom vody, privedieme do varu, osolíme himalájskou soľou (táto soľ okrem toho, že je zdravšia ako klasická soľ i morská soľ nám zvýrazní chuť polievky), okoreníme a varíme 20 minút.
- Potom pridáme na malé kocky nakrájané zemiaky a povaríme ešte 10 minút. Nakoniec pridáme na drobno nakrájanú petržlenovú vňať.
Dobrú chuť !
zatvoriť