Polievka s knedličkami

Postup

1. Na olivovom oleji postupne udusíme na kolieska alebo na menšie kocky nakrájanú očistenú mrkvu . Ochutíme korením, paprikou a soľou a dusíme asi 3 minúty. Zalejeme 1,5 litrom horúcej vody a pridáme kocku zeleninového bujónu.
2. knedlíčky: uvaríme zemiaky, nastrúhame na jemno a pridáme tolko múky koľko zoberú , osolíme a pridáme ešte za lyžičku masti . Urobíme menšie guličky .
3. Na miernom ohni varíme polievku ešte 10 až 15 minút,pridáme knedlíčky do polievky. Počkáme kým vyplávajú na vrch polievky , pridáme najemno nakrájaný cesnak a odstavíme polievku , posypeme petržlenovou vňatkou.