Plnené šatôčky

Autor receptu: medovnicek

Ešte pred vianočnými sviatkami som si na internete objednala vanilkovú plnku a už bolo na čase ju vyskúšať. Plnka má konzistenciu ako puding - pri pečení sa vôbec nerozteká. Inšpiráciu na šatôčky som našla u svojej internetovej kamarátky na www.mamincinyrecepty.cz

Suroviny

300 g múka hladká špeciál
200 g múka polohrubá
1/2 KL soľ
100 g cukor
42 g droždie
250 ml vlažné mlieko
2 ks žĺtky
2 PL masť bravčová
2 PL maslo
Okrem toho:
na potretie vajce
na posypanie drobenka
podľa chuti Plnka

Postup

Múku preosejeme do misy, vyhĺbime jamku, nasypeme cukor, rozdrobíme droždie a nalejeme časť z vlažného mlieka. Necháme vzísť kvások. Potom pridáme zvyšok vlažného mlieka, soľ, žĺtka a nakoniec zmäknuté maslo a bravčovú masť. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme kysnúť na teplom mieste.
Potom cesto vyvaľkáme a rozdelíme radielkom na štvorčeky. Do každého dáme lyžičku plnky.
Protiľahlé konce troška povytiahneme a zviažeme do šatôčky.
Potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme drobenkou. Necháme ešte chvíľku kysnúť.
Pečieme v predhriatej rúre na 180 C.