Ríbezľová torta
Piškotový rybízový dort
Autor receptu: rubyrom
8 porcií |
40 minút príprava |
35 minút na 180 °C |
Postup- Bílky ušleháme do tuha s cukrem, pak přidáme za stálého šlehání postupně olej, žloutky a mouku. Nalijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy o průměru 28 cm. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 35 minut. Pro jistotu zkusíme špejlí.
- Tvaroh, šlehačku a zavařeninu ušleháme, podle chuti přisladíme. Plátkovou želatinu připravíme podle návodu na obalu a vmícháme do náplně.
- Vychladlý korpus vyndáme z formy a rozkrojíme. Jeden díl korpusu vrátíme do formy a po obvodu dáme pruh pečícího papíru. Nalijeme tvarohovou náplň a přiklopíme druhým dílem korpusu.
- Zavařeninu rozředíme tekutinou a dobře promícháme, přidáme želatinu a polijeme dort.
Dort uložíme do lednice nejlépe přes noc.
- Dohotovení dortu:
Ztuhlý dort vyjmeme z formy.
Zavařeninu s troškou vody nebo rumu dobře promícháme a štětečkem potřeme boky dortu a pomocí špachtličky naneseme nastrouhanou čokoládu.
Škrabkou nastrouháme z dvoubarevné čokolády hoblinky na povrch dortu.
- Dobrá rada. Pokud máte v zavařenině drobné kousky a chcete, aby byla hladká, vyklopte ji do kastrůlku, trochu zahřejte s troškou vody, promíchejte a přelijte přes jemné sítko.
|